GRAPERTE
modernización del sector vitivinícola español
El sector vitivinícola es una parte muy importante de la economía, la sociedad y la cultura españolas. España cuenta con la mayor superficie en viñedos del mundo y es el país que más vino exporta en cuanto a volumen, con cifras de algo más de 2.300 millones de litros al año. El sector ha invertido de media, en el último lustro, entre 170 y 180 millones de euros al año en proyectos de I+D+i. Este proyecto surge de la necesidad identificada en el sector de solucionar la problemática actual de trazabilidad y seguridad alimentaria, permitiendo poder trazar todos los datos de una manera fiable y segura y con las tecnologías más disruptivas a nivel tecnológico.
El sector vitivinícola es una parte muy importante de la economía, la sociedad y la cultura españolas. España cuenta con la mayor superficie en viñedos del mundo y es el país que más vino exporta en cuanto a volumen, con cifras de algo más de 2.300 millones de litros al año. El sector ha invertido de media, en el último lustro, entre 170 y 180 millones de euros al año en proyectos de I+D+i. Este proyecto surge de la necesidad identificada en el sector de solucionar la problemática actual de trazabilidad y seguridad alimentaria, permitiendo poder trazar todos los datos de una manera fiable y segura y con las tecnologías más disruptivas a nivel tecnológico.
Retos
Integración en Identidad Digital Soberana (SSI) de ontologías estandarizadas de intercambio de datos aplicadas a trazabilidad en el sector vitivinícola
Uso de redes Blockchain future-proof quantum-resistant para garantizar la trazabilidad mediante una solución escalable usando una base de datos descentralizada
Mejorar la eficiencia de los recursos computacionales de redes blockchain para satisfacer requisitos operacionales, de escalabilidad, rendimiento, durabilidad y seguridad
Uso de inteligencia artificial combinada con fotogrametría para la interacción con el usuario y facilitar la trazabilidad del producto
Solución
Desarrollo de una plataforma de trazabilidad colaborativa integral para el sector vitivinícola basada en tecnologías de blockchain e inteligencia artificial que permitirá garantizar que esta solución sea confiable, sostenible y escalable en el tiempo.
Noticias relacionadas
Entidades participantes
Entidad financiadora
Ministerio de Industria y Turismo
Colaboradores
Bodegas Riojanas
Terras Gauda
Comenge Bodegas y Viñedos
González Byass
Codorniú
Bodegas Bilbaínas
Matarromera
Sinalcohol
Miguel Torres
Bodegas Montecillo
Martín Códax
Viña Costeira
Bodegas y Viñedos Valtravieso
Grandes Vinos y Viñedos
Subcontratado
Tecnalia