El sector vitivinícola español, referente mundial por su tradición y calidad, afronta un reto decisivo: avanzar hacia una digitalización que garantice transparencia, sostenibilidad y competitividad. En este contexto, Izertis participa en el proyecto primario PP08 junto con Bodega González Byass, Bodega Matarromera, Bodegas Bilbaínas, Bodegas Martín Codax, Bodegas Montecillo, Bodegas Riojanas, Bodegas Terras Gauda, Bodegas y Viñedos Val Travieso, Codorniú, Comenge Bodegas y Viñedos, Grandes Vinos y Viñedos, Miguel Torres, Sinalcohol y Viña Costeira con un objetivo claro: crear un ecosistema digital que revolucione la trazabilidad del vino. 

Hasta ahora, la trazabilidad se gestionaba de forma aislada en cada bodega, con diferentes niveles de digitalización. GRAPERTE cierra esa brecha mediante una plataforma abierta y escalable que conecta estas bodegas españolas de referencia y que permite seguir el “viaje del vino” (wine journey) desde la viña hasta el consumidor final.

Para lograrlo, Izertis ha combinado su experiencia en tecnologías punteras, desde Blockchain hasta Computación Cuántica e Inteligencia Artificial, para diseñar una solución que integra seguridad, interoperabilidad y facilidad de uso.
 

El papel de Izertis en GRAPERTE

Izertis ha asumido la dirección tecnológica del proyecto, aportando su experiencia en Blockchain, Inteligencia Artificial y sistemas de identidad digital. Su rol ha sido clave en:

• Diseño y desarrollo de la plataforma de trazabilidad, que conecta a 16 bodegas españolas y permite seguir el “viaje del vino” desde la viña hasta el consumidor.
• Integración de estándares europeos y ontologías de datos, asegurando interoperabilidad y cumplimiento normativo.
• Implementación de credenciales verificables y SSI, apoyadas en la solución Identfy, para certificar la autenticidad ante organismos reguladores.
• Desarrollo de blockchain resistente a computación cuántica, anticipando amenazas futuras y garantizando la seguridad a largo plazo.
• Aplicación de IA y visión artificial, que permite identificar etiquetas y ofrecer información certificada con solo escanear la botella.

Además, Izertis ha realizado un análisis exhaustivo de las principales soluciones blockchain del mercado, aplicando las mejores prácticas en seguridad, gobernanza y eficiencia de recursos, aspectos críticos para manejar grandes volúmenes de datos.

Beneficios para el consumidor

Para el consumidor, esta tecnología aporta transparencia total, permitiendo conocer el origen, proceso de elaboración y certificaciones del vino de forma sencilla y fiable. La información está respaldada por blockchain, lo que refuerza la confianza en la autenticidad del producto.

Además, la app es intuitiva y accesible, sin necesidad de conocimientos técnicos, democratizando el acceso a datos verificados.

Impacto en las bodegas

Para las bodegas, GRAPERTE supone un salto cualitativo. La digitalización integral facilita la integración de sistemas internos, optimiza procesos y reduce tareas manuales, especialmente en la gestión de la vendimia gracias a aplicaciones específicas.

También simplifica el cumplimiento normativo y protege frente a falsificaciones mediante sistemas robustos que garantizan la autenticidad del producto. Todo ello contribuye a mejorar la eficiencia y la competitividad en un sector que combina tradición y vanguardia.

Un modelo replicable

El proyecto deja como resultado un ecosistema digital que conecta agricultores, bodegas, distribuidores y consumidores, impulsando la digitalización completa del proceso y la integración segura de los datos. Más allá del vino, esta experiencia es aplicable a otros sectores agroalimentarios, ofreciendo un modelo replicable para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad en la trazabilidad de alimentos.

GRAPERTE cuenta con un presupuesto de más de 10 millones de euros y, para su ejecución, ha recibido más de 5 millones de euros de financiación procedentes de fondos NGEU en el marco de la primera convocatoria del PERTE AGROALIMENTARIO gestionado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (expediente nº PAG-010000-2023-20).