IZERTIS participa en el proyecto FoodCarbon

La industria agroalimentaria es una de las mayores responsables de las emisiones de gases efecto invernadero a nivel mundial. Por lo tanto, cualquier acción en este sector de aplicación, tendrá un potencial exponencial a nivel de descarbonización de los procesos productivos.

Además, el sector agroalimentario, y en particular el sector cárnico, es uno de los ámbitos de actividad económica más relevantes para nuestra región. En este contexto, el proyecto FoodCarbon “Investigación en tecnologías emergentes y fuentes de energía renovables para la descarbonización de los procesos industriales de la industria cárnica” busca investigar sobre tecnologías emergentes de cara a cuantificar y tokenizar las emisiones de carbono de un proceso seleccionado de la industria cárnica.

Por medio de estas investigaciones se analizará el potencial de las energías renovables para contrarrestar estos tokens de carbono emitidos en un proceso productivo, permitiendo validar el verdadero impacto de estas soluciones para la descarbonización de los procesos industriales. Igualmente, se podrá disponer de manera objetiva de estos tokens de carbono, minimizando el riesgo de “greenwashing” de las empresas del sector.

Este proyecto ha sido cofinanciado por el Gobierno del Principado de Asturias a través de la convocatoria 2024 de proyectos de I+D de SEKUENS y por la Unión Europea a través del FEDER (expediente nº IDE/2024/000483).